En 2024, le Guide MICHELIN présente le palmarès des Clefs MICHELIN - une toute nouvelle distinction, attribuée par l'équipe de sélection du Guide MICHELIN. Les Clefs MICHELIN récompensent les établissements de la sélection hôtelière du Guide qui proposent les expériences de séjour les plus remarquables. Rendez-vous ici pour tout savoir sur cette nouvelle distinction. Découvrez également la liste complète des Clefs en Espagne via ce lien.
Les Trois Clefs représentent le plus grand honneur hôtelier décerné par le Guide MICHELIN. Obtenir Une Clef (80 établissements en Espagne) ou Deux Clefs (12 établissements) est déjà assez rare, mais seuls 5 hôtels en Espagne ont pour l'instant réussi à décrocher Trois Clefs.
Bien sûr, les hôtels Trois Clefs excellent dans chacun des cinq critères utilisés par nos inspecteurs pour évaluer les établissements. Mais pour cet article, nous avons choisi de nous concentrer tout particulièrement sur l'un de ces critères : la qualité de l'architecture et du design intérieur.
Ci-dessous, découvrez un aperçu de l'intérieur et de l'extérieur de chacun des 5 hôtels Trois Clefs en Espagne.
Mandarin Oriental Ritz
MadridPlus d'un siècle après sa fondation par le légendaire hôtelier César Ritz, ce palace de la Belle Époque demeure au cœur de la scène hôtelière de la capitale espagnole. Le roi Alphonse XIII a joué un rôle crucial dans sa construction, et l'architecture, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, est tout simplement monumentale.
Les chambres et suites de l'hôtel, même aujourd'hui, s'inspirent avec élégance du passé, sans pour autant être démodées, grâce à une rénovation effectuée en 2021. Les suites, naturellement, sont les plus luxueuses et richement ornées; mais même les chambres d'entrée de gamme offrent un confort de premier ordre, avec des détails subtilement modernes.
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Terra Dominicata Hotel Winery
Escaladei, CatalogneAu 12ème siècle, sur les contreforts des montagnes, à deux heures à l'ouest de Barcelone, un groupe de moines chartreux a établi un monastère et une ferme, cultivant des raisins, des olives et d'autres fruits. L'emplacement est à couper le souffle... Et ce sont les clients de l'hôtel d'aujourd'hui qui en bénéficient, car l'ancien monastère, désormais entièrement rénové, est ouvert aux voyageurs sous la forme de Terra Dominicata - Hôtel & Vignoble.
Un simple coup d'œil à l'intérieur révèle que cet établissement est bien plus élégant que ce qu'il devait être à l'époque du monastère. Le style (haut de gamme et moderne), et les chambres conservent toutefois ce qu'il faut de caractère rustique, des plafonds à poutres aux planchers de bois brut, en passant par les murs en pierre d'origine.
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Torre del Marques
Teruel, AragonEntre Barcelone et Valence, un peu en retrait du côté intérieur d'une petite chaîne de montagnes, se trouve la région aragonaise de Matarraña, qui abrite notamment cette tour du 18ème siècle magnifiquement restaurée : la Torre del Marques. Aujourd'hui, après une rénovation complète, c'est devenu un hôtel-boutique de luxe de 18 chambres qui offre une escapade campagnarde (de luxe), avec de jolies vues sur les oliveraies et vignobles, une approche respectueuse de l'environnement avec notamment une cuisine locavore.
Les chambres forment un mariage parfait entre passé et présent : murs en pierre patinée mais design intérieur contemporain haut de gamme (mention spéciale pour les salles de bains ultra-modernes). Le style, quelque peu minimaliste, décline une palette de tons chauds, avec tout un jeu de textures, des tapis de sisal aux boiseries brutes et lambris de pin noueux.
Abadía Retuerta LeDomaine
Sardoncillo, ValladolidCap au nord-ouest de l'Espagne, dans la province de Valladolid. Construite à partir des bâtiments préservés d'une abbaye du 12ème siècle, l'Abadía Retuerta LeDomaine évoque l'Histoire avec autant de force que n'importe quel château de France. Mais grâce au travail de l'architecte Marco Serra, c'est aussi et surtout un hôtel-boutique de luxe contemporain de premier ordre. Niché au cœur d'un vaste domaine abritant quelque 210 hectares de vignobles, il offre une expérience sans pareille. Parmi ses attraits figurent le restaurant Refectorio, étoilé au Michelin, ainsi que le Vinoteca, plus décontracté.
Un spa propose une combinaison de produits du terroir viticole et des préceptes de la médecine tibétaine. Des visites des vignobles du domaine ou des caves voisines peuvent facilement être organisées pour une expérience enrichissante.
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Atrio Cáceres Hotel
Cáceres, EstrémadureBien sûr, le restaurant 3 Etoiles de cet hôtel situé au sud-ouest de l'Espagne, dans la région d'Estrémadure, est une destination en soi. Mais l'hôtel lui-même mérite qu'on s'y attarde ! Ses quatorze chambres modernes et épurées ont été intégrées de manière magistrale dans la façade en pierre d'un bâtiment beaucoup plus ancien de la ville fortifiée.
Les chambres offrent un espace privilégié à la méditation. Presque tout est d'un blanc éclatant : la literie, les murs aux panneaux de bois peints, les rideaux et lampes, ainsi que les salles de bains spacieuses aux grandes baignoires rondes. Le gros plus du Cáceres Hotel, c'est l'art : les œuvres originales d'Andy Warhol et de Georg Baselitz sont les points forts d'une collection impressionnante.
Image d'illustration : Torre del Marqués Hotel Spa & Winery
