Restaurantes
Ó Balcão
Rua Pedro de Santarém 73, Santarém, 2000-223, Portugal
€€
·
Moderna
Ideal para
Descobrir a cozinha local
Reservar mesa
Ó Balcão
Rua Pedro de Santarém 73, Santarém, 2000-223, Portugal
€€
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Uma Estrela : uma cozinha de grande nivel
Estrela Verde MICHELIN
Se procura um local para experimentar novos tipos de peixes, este é o sítio perfeito. Rodrigo Castelo é o chef no comando, um ribatejano que, com base em inúmeras pesquisas, encontrou uma forma de valorizar os produtos da sua região, utilizando essencialmente os peixes predadores do rio para conseguir um equilíbrio no ecossistema.
O restaurante recorda as antigas tabernas, com azulejos marcantes que lhe conferem um toque contemporâneo ao ambiente e servem de pano de fundo a pratos requintados e confecionados com delicadeza. A cozinha tem identidade própria e baseia-se em peixes como o Lúcio, Barbo e o Siluro, alguns dos quais são curados em sal, para além de opções como a carne de javali, pato-selvagem, entre outros... o Coscorão do Rio até o Mar e o Cremoso de Caranguejo do Rio são alguns dos pratos que não deve deixar de provar quando visitar esta casa!
O restaurante recorda as antigas tabernas, com azulejos marcantes que lhe conferem um toque contemporâneo ao ambiente e servem de pano de fundo a pratos requintados e confecionados com delicadeza. A cozinha tem identidade própria e baseia-se em peixes como o Lúcio, Barbo e o Siluro, alguns dos quais são curados em sal, para além de opções como a carne de javali, pato-selvagem, entre outros... o Coscorão do Rio até o Mar e o Cremoso de Caranguejo do Rio são alguns dos pratos que não deve deixar de provar quando visitar esta casa!
"Trabalhamos com produtos KM 0 baseados nas nossas próprias matérias-primas. Para proteger o meio ambiente buscamos erradicar o desperdício, cozinhamos as espécies invasoras, fazemos conservas, fermentados… e colaboramos com a Escola Superior Agrária de Santarém."
Localidade
Segunda-feira
12:00-15:00
19:00-22:00
Terça-feira
12:00-15:00
19:00-22:00
Quarta-feira
12:00-15:00
19:00-22:00
Quinta-feira
12:00-15:00
19:00-22:00
Sexta-feira
12:00-15:00
19:00-23:00
Sábado
12:00-15:00
19:00-23:00
Domingo
fechado
