Helvetia & Bristol Firenze - Starhotels Collezione
Embora sua atmosfera permaneça inspirada no velho mundo, atualmente, o Helvetia & Bristol é mais um tributo histórico do que uma réplica fiel. A adição do prédio do vizinho Banco di Roma, em 2019, marcou o início de uma nova era. Anouska Hempel, pioneira do estilo hotel boutique, criou os 25 quartos e suítes novos e um novo e luxuoso spa também foi instalado.
A qualidade dos serviços é outro ponto forte, seus concierges são membros da Clefs d’Or, associação de profissionais especializados em prestar atendimento de excelência, e fazem o impossível para satisfazer seus hóspedes. Os restaurantes, obviamente, também são muito respeitados. O requintado Cibrèo ganha a companhia do menos formal Cibrèo Caffè — o primeiro está situado na nova ala do hotel e tem como foco composições imaculadas dos clássicos da culinária florentina, enquanto o último abre-se para a rua para uma refeição ao ar livre, com vista da cidade.
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