餐廳
Ankôma
尖沙咀赫德道2號金麟商業中心5樓, Hong Kong, 香港
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時尚歐陸菜
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尖沙咀赫德道2號金麟商業中心5樓, Hong Kong, 香港
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時尚歐陸菜
吧檯座位面對開放式廚房，客人可在此享用精緻套餐，也可以在戶外品嘗更為隨意的單點菜式。套餐包含約十道菜，大量運用日本食材和調味，結合歐洲烹飪技法。招牌龍蝦菜式先將龍蝦放在牛油中熟成兩天，再以火山岩炙烤，佐以櫻花蝦南瓜醬汁，彈嫩鮮美。如果多人用餐，不妨預訂烤三黃雞。
地點
週一
18:00-00:00
週二
18:00-00:00
週三
18:00-00:00
週四
18:00-00:00
週五
18:00-00:00
週六
18:00-00:00
週日
18:00-00:00
食話實說
3 分鐘
香港澳門米芝蓮指南 2025 年輕主廚大獎得主王歲允的烹飪之路
由友邦香港及澳門（AIA）鼎力支持的米芝蓮指南年輕主廚大獎，今年由 Ankôma 主廚 Frankie Wong （王歲允）獲得。香港成長訓練的他，與我們大方分享作為本地年輕廚師的機遇與挑戰。
