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Auberge de l'Abbaye de Montheron

Name: Auberge de l'Abbaye de Montheron
Address: Route de l'Abbaye 2, Cugy, Vaud, 1053, CHE
Telephone: +41 21 731 73 73
Price range: Pour une belle occasion

Route de l'Abbaye 2, Cugy, 1053, Suisse

€€€ · Cuisine moderne, Cuisine du marché

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Auberge de l'Abbaye de Montheron

Route de l'Abbaye 2, Cugy, 1053, Suisse

€€€ · Cuisine moderne, Cuisine du marché

Dans cette maison installée sur les vestiges d'un ancien monastère cistercien fondé en 1442, on sert une cuisine bien au goût du jour ! Les assiettes sont préparés à base de produits bio locaux provenant d'un rayon d'environ 100 km. Au soir, laissez-vous tenter par un menu en 5 ou 7 étapes proposant des plats modernes et conçus dans une démarche durable - en option avec vins correspondants. La carte des vins met clairement l'accent sur les vins biologiques, biodynamiques et naturels. À midi, un menu à 3 ou 6 plats est proposé. Terrasse en lisière de forêt, ambiance jeune et branchée, et service au top. Une adresse attachante.

"Dans notre auberge historique, nous pensons et agissons de manière moderne, mais dans un esprit traditionnel. Nous travaillons de façon saisonnière, réduite à la Romandie et au Vaud, le poisson vient du lac Léman, les légumes bio, le gibier et la viande, sont achetés directement. Vins régionaux!"

— Alba Farnós Viñals