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À Contre Sens
37 quai François-Mitterrand, Caen, 14000, France
€€€
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Cuisine moderne, Cuisine créative
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À Contre Sens
37 quai François-Mitterrand, Caen, 14000, France
€€€
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Cuisine moderne, Cuisine créative
Dans un élégant cadre contemporain, sur la presqu’île de Caen en bordure du bassin Saint-Pierre, le chef Anthony Caillot propose un menu unique en plusieurs étapes, privilégiant les produits du terroir normand. Il signe des assiettes créatives et audacieuses : raviole de foie gras de canard dans un bouillon parfumé à la fraise ; rouget à la peau dorée et croustillante, mousseline de chou-fleur et sabayon au yuzu ; agneau au barbecue, carotte à la fleur d’oranger et condiment aux épices.
