Restaurants
Assiette Champenoise
40 avenue Paul-Vaillant-Couturier, à Tinqueux, Reims, 51430, France
€€€€
·
Cuisine créative, Cuisine moderne
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Assiette Champenoise
40 avenue Paul-Vaillant-Couturier, à Tinqueux, Reims, 51430, France
€€€€
·
Cuisine créative, Cuisine moderne
Trois étoiles : une cuisine unique
Arnaud Lallement a pour ainsi dire grandi à l’Assiette Champenoise, créée par ses parents. Formé par les plus grands (Roger Vergé, Michel Guérard, Alain Chapel), il élabore une cuisine de haute volée d'inspiration classique, généreuse et surtout très gourmande, où pointent aussi ses origines bretonnes (du côté de sa mère). Proche de ses hôtes, pédagogue et truculent, l’"aubergiste" Lallement régale en toute simplicité, entouré d'une équipe dévouée et chaleureuse. Assiettes lisibles et rehaussées de sauces mémorables, superbes produits travaillés avec amour comme ce homard bleu "hommage à mon papa" ou ce pigeonneau fermier d'Onjon en tourte. Une partition synonyme de plaisir.
Localisation
Lundi
12:00-13:15
19:00-21:15
Mardi
fermé
Mercredi
fermé
Jeudi
12:00-13:15
19:00-21:15
Vendredi
12:00-13:15
19:00-21:15
Samedi
12:00-19:15
19:00-21:15
Dimanche
12:00-13:15
19:00-21:15
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