レストラン
乃木坂 しん／Nogizaka Shin
港区赤坂 8-11-19, 東京, 107-0052, 日本
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·
日本料理
利用シーン
シェフズテーブル
ソロダイニング
オンライン予約可
乃木坂 しん／Nogizaka Shin
港区赤坂 8-11-19, 東京, 107-0052, 日本
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日本料理
利用シーン
シェフズテーブル
ソロダイニング
ミシュラン 一つ星: 優れた料理
“現代の数寄屋”を掲げ、コンクリートの壁やガラス張りの調理場がモダン。パリで和食を経験した店主とソムリエが営む。店主の故郷徳島から魚介、柑橘、米が届く。阿波晩茶という発酵茶を料理に使うことも。毎月試食会を催し、ワインと日本酒のペアリングを話し合う。二人の連帯感が割烹店の未来を築く。
特徴：
