レストラン
ヴィア デル エンメ／via del emme
大阪市福島区福島 7-7-10, 大阪, 553-0003, 日本
¥¥
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イタリア料理
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大阪市福島区福島 7-7-10, 大阪, 553-0003, 日本
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イタリア料理
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
日本の四季とイタリアの風土が織り成す料理。筍や鮎、鱧や狩猟肉といった味覚が季節を表す。内陸と海沿いの州で腕を磨いたことから、山の幸も海の幸も得意。一つの食材を様々な調理法で変化させ、新たな一面も引き出す。パスタは数種から選べ、量を調整してくれるなど、客本位の姿勢を大切にしている。
