Restaurantes
Nublo
- Plaza de San Martín 5, Haro, 26200, España
- €€€ · Moderna
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- Plaza de San Martín 5, Haro, 26200, España
- €€€ · Moderna
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Opinión de la Guía MICHELIN
Una Estrella : una cocina de gran nivel
Nublo, ubicado en una casa palaciega del s. XVI, es mucho más que un restaurante; de hecho, gastronómicamente, ha traído nuevamente la luz a esta localidad, famosa por contar con... ¡el barrio de bodegas centenarias más importante del mundo!
El establecimiento, que tras una ardua labor de interiorismo optó por no disimular sus cicatrices, atesora espacios y salas con enorme personalidad. El cocinero Miguel Caño, que pasó por el famoso Mugaritz de Andoni Luis Aduriz en Errenteria, plantea un menú degustación (existe otro de tipo ejecutivo para los días laborables, salvo los viernes por la noche) que parte de una máxima: conseguir sabores puros, exaltar la cocina con fuego y crear un viaje culinario por La Rioja, con guiños a su cultura, sus productos, sus paisajes... ¡Aquí alcanzan la vanguardia desde la tradición!
Instalaciones y servicios
- Aire acondicionado
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
Reportajes
7 minutos
Su ubicación te sorprenderá
Asombran por su oferta gastronómica, pero también por su ubicación. Hoy viajamos hasta restaurantes de nuestra selección que se encuentran en locales inauditos: desde antiguos vagones de tren, hasta auténticos castillos. Propuestas que han convertido su localización en parte integral de la experiencia, transportando al comensal a un entorno único donde disfrutar de cautivadoras vivencias culinarias.
Reportajes
4 minutos
Gastropueblos: destinos indispensables para una experiencia turística al completo
La forma de descubrir la España rural a golpe de cuchillo y tenedor.