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A'Barra
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A'Barra
El sorprendente local, dominado por las maderas nobles pero con un diseño de líneas vanguardistas, apoya al comedor principal con elegantes reservados, una exclusiva mesa en la cocina y lo que llaman La Barra, un espacio independiente y sofisticado que resulta ideal para tomar un cóctel o un aperitivo. El chef Sergio Manzano defiende una propuesta estrechamente ligada a las mejores materias primas, la técnica y la emoción, por eso tanto en la carta (hay opción de medias raciones) como en el menú degustación nos invita a descubrir los sabores tradicionales desde una perspectiva actual. ¿Platos emblemáticos? No puedes perderte el Huevo de Mos con tallarines de jamón Joselito y anguila ahumada o su Steak tartar. ¡La bodega, a cargo del sumiller Valerio Carrera, también te sorprenderá!
Localización
Esas salas maravillosas
Detrás del éxito de algunos de los mejores restaurantes de nuestro país, se esconde un elemento indisoluble a la experiencia gastronómica: la sala. Sus equipos realizan un trabajo que realza la cocina, poniendo en valor otros aspectos esenciales que hacen que el comensal viva un momento inolvidable, siendo impensable ya un restaurante de primer nivel sin una perfecta armonía con el personal de sala. Hoy charlamos con algunos de sus más relevantes protagonistas en nuestro país, que nos hablan de cómo influye su trabajo en la percepción del cliente a nivel global y de la situación actual del sector.
Disfruta los menús de Navidad y Nochevieja de nuestra selección de restaurantes
En una época llena de celebraciones especiales, recorremos algunos de los restaurantes de nuestra selección donde disfrutar de una comida singular en estas fechas.
