Restaurantes
Dámaso
- Carabela 1, Valladolid, 47009, España
- €€ · Cocina de mercado
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- Carabela 1, Valladolid, 47009, España
- €€ · Cocina de mercado
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Opinión de la Guía MICHELIN
Humildad, naturalidad, técnica... aquí todo gira en torno al chef Dámaso Vergara, el auténtico epicentro de la casa. ¡La sala se asoma al "tee" del hoyo 9 en el campo de golf!
Instalaciones y servicios
- Aire acondicionado
- Bonita Vista
- Parking
- Terraza
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
Un viaje por la España de la caza y su cocina
En plena temporada de caza, nos adentramos en un recorrido por algunas de las mesas más representativas de la cocina cinegética de nuestro país. Todo un mundo por descubrir, con gran arraigo en nuestro recetario y que hoy sigue presente en algunas de las propuestas más actuales de nuestra selección.
Comprometidos con el origen
Jóvenes chefs obsesionados con el origen de sus ingredientes y con un recetario pegado al territorio. Analizamos nuevas propuestas, surgidas desde el compromiso con la gastronomía local y la tradición, en las que la cultura culinaria de la zona y el producto de proximidad son el eje principal de su cocina.
