Küchen mit asiatischem Einfluss in Berlin

Das Restaurant von Multigastronom The Duc Ngo ist im stylischen Hotel "Provocateur" untergebracht. Chic das Design, locker und persönlich die Atmosphäre. In der einsehbaren Küche wird chinesisch und mit französischen Einflüssen gekocht, von interessanten "Dim Sum" bis "Wolfsbarsch, Spinat, Beurre blanc". In der angeschlossenen Bar können Sie ebenfalls essen. Es gibt auch Tische im Freien: auf der Hotelterrasse oder vor dem Haus auf dem Gehsteig.

Eine interessante Adresse ist dieses schicke und recht stylische Restaurant. Man nennt seinen Küchenstil "open minded cuisine": europäische Küche mit japanischen und koreanischen Einflüssen, geschmackvoll und aromatisch abgestimmt. Zum Menü, das es auch als vegetarische Variante gibt, bietet man alternativ zum Wein eine stimmige kalte asiatische Tee-Begleitung.

Gleich beim Betreten des Restaurants können Sie in die offene Küche schauen, in der Chefin Jinok Kim die Tradition ihrer koreanischen Heimat auf moderne Art umsetzt. Verarbeitet werden regionale Zutaten, z. T. aus dem eigenen Garten in Brandenburg, im Fokus steht Fermentiertes. Schön klar und produktbezogen die Gerichte. Die angebotenen Menüs gibt es auch immer vegetarisch. Dazu Naturweine. Angenehm puristisch das Ambiente, sehr freundlich der Service.