Ristoranti

Rechberg 1837

Name: Rechberg 1837
Address: Chorgasse 20, Zurigo, Zurigo, 8001, CHE
Telephone: +41 44 222 18 37
Price range: Un'occasione speciale

Chorgasse 20, Zurigo, 8001, Svizzera

€€€ · Innovativa, Svizzera

Ideale per

In gruppo Cucina locale

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Rechberg 1837

Chorgasse 20, Zurigo, 8001, Svizzera

€€€ · Innovativa, Svizzera

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In gruppo Cucina locale

Stella Verde MICHELIN

Un locale affascinante con un concept originale: in cucina vengono utilizzati solo gli ingredienti disponibili nella regione nel 1837, anno di costruzione dell’edificio, anteriore all’era industriale. Provate il menù a sorpresa, composto da quattro o sei portate, oppure scegliete alla carta. Tra le opzioni appetitose figurano piatti come “barbabietola al forno, formaggio di capra morbido, grano saraceno” e “trota dell’allevamento Glauser, bietola, fagioli”. L’atmosfera è accogliente e il personale di sala, affabile e competente, offre un servizio attento, con spiegazioni dettagliate sui piatti e sulla filosofia sostenibile del ristorante.

"Per noi la biodinamica e la permacultura non sono solo parole d'ordine, ma una filosofia! Lavoriamo solo con piccoli produttori che si concentrano su varietà vegetali e animali locali e lavorano in armonia con la natura. “Dal naso alla coda” è una vera filosofia e anche le spezie vengono prodotte direttamente."

— Carlos Navaro

Servizi Visita il sito web +41 44 222 18 37