Schlosswirt Forst è una caratteristica dimora del 1500 che ospita un ristorante tradizionale, alcune camere e, soprattutto, la Luisl Stube: un piccolo gioiello apparecchiato tra i bellissimi legni antichi ed i tradizionali lampadari di una stube storica, più candele accese che tavoli (sono solo 4) per un'atmosfera davvero intima e romantica, fuori dal tempo. Ai fornelli invece il tocco si fa contemporaneo grazie allo chef Luis Haller, ricercatore di prodotti del territorio, a cui alterna anche qualche ingrediente più esotico o di mare, presentandosi con 2 menù degustazione - uno vegetariano, l'altro con proteine animali - che si possono miscelare quasi fossero una carta unica. Il bravo sommelier Nicola Spimpolo vi farà divertire in wine pairing mai banali, risalendo il tempo verso vecchie annate alla ricerca di una piccola, grande emozione enoica.