Situato nel cuore di St Moritz, questo elegante bistrot in stile minimalista è adiacente all’omonima macelleria, famosa per la sua carne secca. Non è una sorpresa, quindi, che la carne occupi in questo locale un posto d’onore. Dai piatti preparati meticolosamente si sprigionano aromi impressionanti. Le opzioni del menù, come la carne alla tartara o il carpaccio, le guance di manzo brasate o il Siedfleisch (manzo bollito di qualità superiore) stuzzicheranno sicuramente il vostro appetito. Grazie all’atmosfera accogliente e al servizio attento e cordiale, il locale ha saputo conquistare una fedele clientela. Buono a sapersi: è possibile ordinare un pasto caldo in qualsiasi ora del giorno. Non si accettano prenotazioni. In estate, nel piccolo dehors antistante, viene accesa la griglia Big Green Egg.