Cette Mangeoire-là ne manque pas de finesse ! Tout près du lac de Madine, cette ancienne ferme décorée dans un esprit sobre et rustique est le fief de Quentin Pierre, un chef qui aime la nature et ne ménage pas ses efforts pour inviter les producteurs de la région dans ses assiettes : truite de Saint-Mihiel, porc de Vilotte-sur-Aire, légumes bio de Belleray… Il signe une jolie cuisine de saison, pleine d'idées et d'envie. Le menu dégustation propose quant à lui des produits plus nobles tels que foie gras, omble chevalier ou ris de veau. Côté vins, les Côtes de Meuse sont elles aussi à l'honneur.