Installez-vous dans la majestueuse salle à manger de ce luxueux palace pour profiter des fresques Art nouveau de Gustave Jaulmes. Le spectacle se déroule aussi dans l'assiette. Ici se déguste le meilleur du terroir rhônalpin, travaillé avec finesse et précision : pêche du Léman selon arrivage (omble chevalier, perches, écrevisses...), poularde de Bresse au vin jaune... Humble et passionné, le chef Patrice Vander ne propose que des produits nobles, et puise largement dans le potager du domaine. L'atmosphère exclusive et raffinée, tout comme la vue époustouflante et le service attentif, contribuent à ancrer cette expérience dans les mémoires.