Mitten in der Fußgängerzone in Lausanne bietet dieses diskrete Gasthaus im ersten Stock einen eleganten Speisesaal mit offener Küche und lebendiger Atmosphäre. Die aufmerksame Bedienung begleitet das mehrgängige Menü, das großenteils vegetarisch oder vegan ist und sich stets nach den Jahreszeiten und der lokalen Produktion richtet. Ein originelles Detail: Im offen zugänglichen Weinkeller wählt man seine Flasche selbst aus. Die Weine stammen hauptsächlich aus lokaler und biodynamischer Herstellung und werden von einem hausgemachten alkoholfreien Akkord ergänzt.