Nach dem Umzug vom "Strandhotel Fischland" ins Partnerhotel "Strandhotel Dünenmeer" bietet das Küchenchef-Duo der "Ostseelounge", André Baiersdorf und Matthias Stolze, hier zwei Konzepte: Im "Gourmet"-Bereich genießt man bei Blick auf Dünen und Meer (romantische Sonnenuntergänge inklusive!) ein Menü mit fünf bis sieben Gängen, im "Casual"-Bereich mit Chef's Table kann man bei einem 3-Gänge-Menü in die offene Küche schauen. Geboten wird eine moderne saisonale Küche auf klassisch-französischer Basis. Aus sehr guten Produkten entstehen z. B. "Dänischer Kaisergranat, Blumenkohl, Yuzu, junger Lauch" oder "Supreme von der Wachtel, buntes Bohnen-Cassoulet, Trüffel". Zum freundlichen und aufmerksamen Service gesellen sich ein schickes, helles Interieur und eine schöne Terrasse. Als Alternative gibt es im Hotel noch das A-la-carte-Restaurant "Kaminlounge".