In dem kleinen Eckrestaurant in Kreuzberg ist mit Karl-Louis Kömmler - übrigens Autodidakt - ein ambitionierter Küchenchef am Werk. Er hat ein professionelles und überaus motiviertes junges Team um sich, dem man die Freude an dem unkomplizierten modernen Konzept anmerkt. Gekocht wird frei von Konventionen - klassisch basiert und geprägt von intensiven japanischen Einflüssen. In Sachen Produktqualität geht man keinerlei Kompromisse ein. Das angebotene Menü umfasst acht Gänge, dazu Specials als Upgrade. Ein wahres Signature Dish, das mit Kraft, Reduktion und eigener Idee begeistert, ist die fein gewürzte, außen kross gebackene und im Kern cremig-zarte Nuss vom Kalbsbries, serviert mit N25 Kaluga Kaviar und Habanero-Sauce, die dem Gericht zum einen mit angenehmer Salzigkeit, zum anderen mit schöner Schärfe einen besonderen Kick verleihen und zugleich toll harmonieren. Die Weinkarte ist etwas kleiner, aber gut selektiert. Umsorgt wird man von einem charmanten und sehr versierten Team - die Speisen werden von den Köchen selbst serviert und erklärt. Einladend das puristische Interieur. Einige der auf zwei Ebenen verteilten Plätzen befinden sich am Tresen mit Blick zur offenen Küche. Vor dem Haus hat man eine kleine überdachte Terrasse.