Restaurants
Skab
7 rue de la République, Nîmes, 30000, France
€€€€
·
Cuisine moderne
Une cuisine locavore
Faites plaisir, offrez ce restaurant
Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Skab
7 rue de la République, Nîmes, 30000, France
€€€€
·
Cuisine moderne
Une cuisine locavore
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Aux commandes de ce repaire de gourmandise situé derrière les arènes, juste en face du musée de la Romanité, on trouve le chef Damien Sanchez, un Nîmois qui a travaillé à la Cabro d’Or, à la Réserve de Beaulieu, chez Christopher Coutanceau à La Rochelle et, enfin, dans sa ville natale aux côtés de Jérôme Nutile. Il convainc aisément avec une cuisine à dominante légumière, pleine de fraîcheur et de vivacité qui met en valeur le terroir gardois : crevettes roses du Grau-du-Roi cuites au court bouillon, bavaroise de brocoli, rouleau de chou vert aux éclats de crevettes ; filet de Saint-Pierre juste snacké, potimarron grillé, patate douce, sauce au miel. Dès les premiers rayons de soleil, on s'installe dans le patio à l'ombre des érables.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
19:30-20:45
Mercredi
12:00-12:45
19:30-20:45
Jeudi
12:00-12:45
19:30-20:45
Vendredi
12:00-12:45
19:30-20:45
Samedi
12:00-13:30
19:30-21:00
Dimanche
fermé
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