Avec deux pieds dans la capitale française, les célèbres Ateliers de Joël Robuchon font, au sens propre, le tour du monde. Beau symbole : cet opus est né à deux pas de l’Arc de Triomphe, au niveau -1 du Publicis Drugstore des Champs-Élysées. Un décor tout en rouge et noir, un grand comptoir autour duquel on prend place sur de hauts tabourets, face à la brigade à l’œuvre, une ambiance feutrée et recueillie. L’enseigne incarne une approche contemporaine de la gastronomie, tout en incluant un menu végétarien. La carte laisse au client le choix entre petites portions dégustation ou portions normales. Enfin, le petit plus qui plaira aux œnophiles : tous les vins au verre sont servis en magnum.