Dans le village de Tournemire, une ancienne grange aux pierres apparentes et à la charpente préservée accueille aujourd’hui un restaurant lumineux, prolongé par une salle contemporaine ouverte sur la vallée de la Doire. Dirigé par la même équipe que le Puy Tilleul, en contrebas du village, l’établissement met en valeur le terroir cantalien : produits sourcés au plus près, arts de la table façonnés par des artisans locaux, café torréfié à Aurillac. Carte courte et soignée, ponctuée d’inspirations traditionnelles comme la truffade. Vue panoramique. Une halte sincère et savoureuse.