Restaurants
Maison Hache
30 rue de la République, Eygalières, 13810, France
€€€€
·
Cuisine provençale
Faites plaisir, offrez ce restaurant
Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Maison Hache
30 rue de la République, Eygalières, 13810, France
€€€€
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Cuisine provençale
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Dans sa Maison, le chef Christopher Hache compose un hommage savoureux à la Provence et aux Alpilles. En témoignent, dans le désordre, une sélection rigoureuse de fruits et légumes, l'agneau et les vins du terroir : on privilégie ici la proximité, les produits et producteurs du cru. Quant aux assiettes, elles sont simples dans la forme, brutes, à l'image des saveurs qui s'en dégagent, franches et pures (dont le superbe jus d'agneau), sans détours ni chichis. Ne passez pas à côté de l'huître de Camargue grillée, artichaut barigoule, jus des feuilles ; les pieds et paquets au thon rouge du Grau-du-Roi... un régal ! Ajoutons à ce tableau des pains faits avec du levain naturel dans la boulangerie Hache située à proximité, un cadre chic, une carte des vins inspirée, ainsi que des chambres de grand confort à l'étage. En somme : une excellente adresse.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
19:15-23:00
Mercredi
19:15-23:00
Jeudi
12:15-14:30
19:15-23:00
Vendredi
12:15-14:30
19:15-23:00
Samedi
12:15-14:30
19:15-23:00
Dimanche
fermé
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