أطلق دليل ميشلان أبوظبي 2026 نسخته الرابعة، مسلّطًا الضوء على أحدث الإضافات إلى مجال الطهي والطعام في الإمارة حيث تعكس قائمة هذا العام تطور أبوظبي المتزايد وتنوّعها الثقافي.
إن إجمالي من 56 مطاعم تمثل تشكيلة إصدار الثالث من دليل أبوظبي، مع انضمام أحد عشر مطعمًا جديدًا إلى التشكيلة حصل ثلاثة منها على تصنيف "بيب جورماند" لتقديمها طعامًا استثنائيًا بقيمة رائعة، فيما حافظت ثلاثة مطاعم أخرى على نجمة ميشلان واحدة تقديرًا لتميزها المستمر.
انضم إلى مجتمعنا من المسافرين وعشاق الطعام! أنشئ حسابًا مجانيًا للاستمتاع بتوصيات شخصية وأسعار فنادق حصرية وفرصة مشاركة ملاحظاتك مع مفتشينا!
تحتفظ ثلاثة مطاعم بجائزة نجمة ميشلان
في عالم فنون الطهو المتغير باستمرار، يُعد الحفاظ على مستوى التميز عامًا بعد عام تحديًا حقيقيًا يتطلب إبداعًا وموهبة، إلى جانب التفاني والدقة والاستمرارية.
ويُعتبر الاحتفاظ بنجمة ميشلان من أرفع الإنجازات في هذا المجال، وقد أثبتت ثلاثة مطاعم في نسخة عام 2026 قدرتها على تحقيق ذلك مرة أخرى، حيث حافظ كلاً من: إرث، تاليا باي أنطونيو غويدا وهاكاسان على تميّزها واستحقاقها لهذه النجمة المرموقة.
ثمانية مطاعم جديدة تمت إضافتها إلى الدليل هي:
- مطعم تشيبرياني دولتشي - مطعم إيطالي أنيق بلمسة فريدة.
- مطعم أنطونيا - استمتع بأشهى المأكولات الإيطالية جانب الشاطئ.
- مطعم نوفيكوف أبوظبي - تُبرز نكهات البحر الأبيض المتوسط في هذا المطعم العالمي.
- مطعم فيلا ماماز - مطعم خليجي أنيق بقيادة الشيف رؤيا صالح.
- مطعم تاباريل - تُقدم الأطباق الفرنسية والإيطالية الكلاسيكية في أجواء عصرية في منارة السعديات.
- مطعم بينكود باي كونال كابور - لمسة عصرية على مأكولات الشارع الهندية في غاليريا مول.
- مطعم ستروفاير باي روس شونهان - يُعدّ الطبخ على طريقة الواراياكي الحدث الرئيسي في أول فرع لمطعم روس شونهان في العاصمة.
- مطعم ساند أند كول - تجربة طعام فاخرة على شاطئ البحر تُضفي لمسةً رائعةً على أطباق المشويات والمأكولات البحرية.
حقوق الصورة: Hein van Tonder/Villa Mamas
تمت إضافة ثلاثة مطاعم بتصنيف بيب جورماند إلى القائمة
تم منح كل من بوا تاي كافيه ومطعم 3فلس أبوظبي ومطعم جولدفيش جائزة بيب جورماند ؛ ومطعم 3فلس أبوظبي ومطعم جولدفيش لأسلوبهما المعاصر في تقديم المأكولات اليابانية بأسعار جيدة، بالتوازي أن مطعم بوا تاي كافيه ظهر في القائمة بفضل عروضه السخية وبأسعار معقولة من الأطباق التايلاندية الكلاسيكية.
ينضمون إلى قائمة من خمسة مطاعم احتفظت بجوائزها ميكا، ريبا، تزال، المرزاب الشعبي، بيروت سور مير، أوتورو، وألميّاس.
أربع جوائز خاصة تُمنح للمحترفين الموهوبين
أما جائزة أفضل شيف شاب فقد مُنحت لفيتوريو نانيا من مطعم فيلا توسكانا الواقع في فندق سانت ريجيس، حيث أشار المفتشون إلى أن الأطباق التوسكانية الكلاسيكية تُحضَّر هناك ببراعة وشغف، بدءًا من سباغيتي ألي فونغولي إلى فيل ميلانيز، وانتهاءً بحلوى التيراميسو المميزة. يجمع الفريق بين الخبرة والحماس، مما يخلق تجربة أصيلة تنقل الزوار إلى قلب توسكانا.
حقوق الصورة: Ibrahim, Mahmoud /Villa Toscana
وحصل مطعم رايز جريل على جائزة الخدمة بفضل الضيافة الدافئة والمفعمة بالحماس والانتباه. يقع المطعم في الطابق 63 من فندق كونراد أبراج الاتحاد، وقد لاحظ المفتشون الأداء السلس للفريق، ما جعل تجربة تناول الطعام لا تضاهى، مع شرائح اللحم المطهوة بإتقان والإطلالات الخلابة التي تجعل الزوار يشعرون بالترحيب والتقدير.
تنضم إلى المطاعم الموجودة في دليل ميشلان أبوظبي مجموعة الفنادق المتوفرة مجانًا على موقع وتطبيق دليل ميشلان. تعرض المجموعة الوجهات الفريدة في أبوظبي وفي جميع أنحاء العالم. تم اختيار كل فندق من قبل خبراء دليل ميشلان نظرًا لأسلوبه الاستثنائي وخدماته وشخصيته، ويمكن حجزها جميعًا مباشرةً عبر موقع وتطبيق دليل ميشلان.
