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Culto a la empanada: restaurantes y casas de comidas para ir a probarlas
Una receta que trajeron los Godos a Galicia y que sigue haciendo las delicias de muchos de nosotros.
Dos en la cocina - Parte 2
Continuamos en este segundo artículo explorando algunos de los restaurantes cuyos chefs comparten vida, profesión y también cocina. Parejas que nos hablan de las vicisitudes que surgen al compartir espacio de trabajo con tu media naranja, pero que han sido capaces de conformar sólidos tándems que triunfan con sus propuestas gastronómicas. Todo un alegato del amor en el mundo de la gastronomía de cara al próximo San Valentín.
A dos manos: los lugares a donde ir a comer emparedados
Los sándwiches y bocadillos inundan las cartas de los restaurantes.
Dos en la cocina – Parte 1
Con la mirada puesta en el próximo San Valentín, comenzamos con el primero de los dos artículos que dedicamos a parejas de chefs que, además de cocinar juntos en restaurantes de nuestra selección, también comparten su vida personal. Con todas las ventajas de poder compartir el día a día de su pasión, pero también con los inconvenientes que tiene el convertir el espacio de trabajo en una extensión de sus vidas personales.
La España vacía en 7 restaurantes imprescindibles
Un recorrido para comerse el interior más desconocido de la Península Ibérica.
Trampantojos: esto no es lo que parece
Propios de la arquitectura y la pintura desde hace siglos, de un tiempo a esta parte los trampantojos también han llegado a los platos de la alta cocina. Este curioso juego del chef con sus comensales se ha convertido en todo un reclamo en la gastronomía, con algunos ejemplos que rozan la genialidad.
Para todos los públicos: las segundas marcas de la alta cocina
Otra forma de probar el saber hacer de los grandes chef.
Oda al invierno: restaurantes que reconfortan a través de la cocina
Llega el frío y, con él, los días de chimenea, de sofá y manta, de vinos calientes y platos contundentes. Si el invierno tiene algo de bueno son los platos de cuchara, las sopas y los guisos; esos sabores que nos traen a la mente recuerdos de antaño. Este es un recorrido por algunos de los locales cuyas propuestas son capaces de calentarnos el cuerpo (y el alma) por dentro y por fuera.
Disfruta los menús de Navidad y Nochevieja de nuestra selección de restaurantes
En una época llena de celebraciones especiales, recorremos algunos de los restaurantes de nuestra selección donde disfrutar de una comida singular en estas fechas.
Cuando el kilómetro cero es la base del menú
Los productos de la huerta se ponen en el centro de todas las miradas.
Chef, yo a ti te he visto en la tele
En los últimos años varios formatos televisivos han popularizado la gastronomía, haciendo que rostros ya conocidos en el sector, así como nuevos chefs que han surgido de estos programas, formen parte del imaginario colectivo de nuestro país.
¿Viajar para comer o comer para viajar?
Restaurantes para viajar con el paladar hasta la otra parte del mundo.
Un viaje culinario por Japón sin salir de España
La cocina japonesa se ha convertido en un auténtico puente para conocer la cultura del país nipón a lo largo y ancho de todo el mundo. En España está bien representada por varios restaurantes incluidos en nuestra selección, que trabajan esta culinaria desde varias perspectivas, algunas muy pegadas a la tradición y otras en las que se ha fusionado con los productos y platos locales.
Madrid, de capital a meca del turismo gastronómico
Hay más que motivos suficientes para viajar hasta allí y comerse cada uno de sus rincones
A la espera de la selección de la Guía 2023: en ruta hacia Castilla-La Mancha
Ya estamos a escasas semanas de la Gala de la Guía MICHELIN 2023, que se celebrará el próximo 22 de noviembre. En esta ocasión, Toledo y Castilla-La Mancha ejercerán de anfitrionas del evento en el que se revelarán todas las novedades de nuestra selección en España y Portugal para el próximo año. Acompáñanos a descubrir algunos de los treinta y dos restaurantes castellanomanchegos actualmente incluidos en la Guía MICHELIN.
Gastropueblos: destinos indispensables para una experiencia turística al completo
La forma de descubrir la España rural a golpe de cuchillo y tenedor.
Restaurantes a los que ir este otoño en tren a toda velocidad
Con la llegada del tren de alta velocidad a numerosos destinos de nuestro país, los restaurantes de muchas ciudades se vuelven más accesibles para comensales de toda nuestra geografía. Súbete con nosotros al tren y descubre algunos de ellos.
Comerse el otoño: restaurantes para perderse en la montaña
Con vistas a la naturaleza y con productos recién recolectados, estos son algunos de los restaurantes en donde degustar esta estación.