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米其林指南 2019

Shibumi

  • 815 S. Hill St., Los Angeles, 90014, United States
  • 75 - 150 USD • 日本的
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米其林指南 2019

Shibumi

  • 815 S. Hill St., Los Angeles, 90014, United States
  • 75 - 150 USD • 日本的
米其林指南的观点

日本割烹料理这种美食最近刚刚进入美国餐饮市场,而这家全明星日本餐厅无疑是您最好的选择 。它的餐台采用百岁柏树木材精制而成,对面就是大厨在精心准备芥末酱,他的后面有一排排的琥珀色威士忌作为背景。 这里采用极简主义装饰,高挑的混凝土天花板和裸露的管道赋予了这里工业化的气息;服务细心周到,每道独特菜式都附有详尽的解释。您可以点菜,但包含多道菜的割烹料理才是体验厨房创意的最佳方式。它的料理展示了一系列独特的日式风味,但同样注重食材的质地和卖相。定价菜单精选大厨推荐的几款菜品,其中可能包括一些生食。亮点是独创的"正宗照烧鸡",它经干燥和再次充水产生了特殊的韧性口感。荷斯坦牛排配辛辣芥末和腌制四年的梅子味道固然鲜美,但最好先来一碗配有蚕豆、豌豆和紫苏的加利福尼亚开胃米饭。

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  • m 米其林指南一星 • 优质烹调,不妨一试。
  • ó 相当舒适

设施与服务

  • a 方便轮椅使用
  • Ä 新增推介
  • E 完全或部分禁烟的用餐环境
  • 1 著名清酒酒单

资讯

+1 323-484-8915
营业时间
晚餐:周二- 周日

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