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米其林指南 2019

The Progress

  • 1525 Fillmore St., San Francisco, 94115, United States
  • 50 - 75 USD • 加州的
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米其林指南 2019

The Progress

  • 1525 Fillmore St., San Francisco, 94115, United States
  • 50 - 75 USD • 加州的
米其林指南的观点

这家餐厅比较少见,因为它能保证晚餐不让客人感到无聊,这得益于从餐厅雄心勃勃的厨房里传递出来的烹饪热情。餐厅宽敞的空间具有加州人喜爱的北欧风格,室内拥有很多裸露的木头、天窗和穿着巴塔哥尼亚(Patagonias)户外服装悠闲自得的人群。餐厅时髦的服务人员漫不经心,但提供周到的服务。餐厅主营家庭式餐点,但您请继续选购一些小盘菜肴,以搭配他们托盘一样的大盘子菜肴。例如,鲜嫩脆美的朝鲜蓟浸在腌柠檬和香菜的醋渍汁(chermoula)中央,上面覆盖着香草和嫩蓟叶。自由农场(Liberty Farms)的烤鸭色泽鲜亮,肉质细嫩,酥烂脱骨,食用时搭配混合大蒜和生姜的香脆米饭。餐厅的厨师们不满足已经达到的目标,他们要改进菜肴固有的配料和技术,创作出天才的产物,例如甜点浮岛(île flottante)的制作。您要确保一款与甜点相匹配的清爽鸡尾酒,比如餐厅自制的马提尼酒,里面加了一滴迷迭香精油。

显示更多 收起
  • m 米其林指南一星 • 优质烹调,不妨一试。
  • ó 相当舒适

设施与服务

  • 4 著名鸡尾酒酒单
  • a 方便轮椅使用
  • E 完全或部分禁烟的用餐环境
  • { 私人包厢

资讯

+1 415-673-1294
营业时间
晚餐:每晚

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