加利福尼亚州米其林指南

Gozu

  • 201 Spear St., San Francisco, 94105, 美国
  • 120 - 150 USD • 日式扒房
网站上目前未提供餐馆订位
加利福尼亚州米其林指南

Gozu

  • 201 Spear St., San Francisco, 94105, 美国
  • 120 - 150 USD • 日式扒房
米其林指南的观点

您需要到比 GPS 指示的街区往下更远的地方才能找到这个略显隐秘的餐厅。 走进里面,您会发现餐厅与入口一样精致的装饰,明亮的备长炭(binchotan)的火焰占据了餐厅的中心位置。

Gozu 是肉食动物的圣地,我们通过品尝和牛来向牛致敬。餐厅每次只订购一头牛,并根据动物不同部位采取不同形式的烹饪方式来小心地表示对动物的尊重,而不是一刀切。 金枪鱼塔基(Albacore tataki )一侧来烤鱼片,另一侧用威士忌醋、和牛鱼酱和羽衣甘蓝“紫菜”来紧缩。 搭配大蒜奶油和和牛茶烘烤越光米饭(Koshihikari)也是这里提供的又一美食。

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设施与服务

  • 1 供应优质清酒
  • N 供应优质餐酒
  • 接受信用卡
  • E 无烟餐厅
  • 柜台式
  • a 轮椅通道

资讯

+1 415-523-9745
营业时间
休息日: 周一, 午膳:周二至周六, 周日

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