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米其林指南 California

Baumé

  • 201 California Ave., Palo Alto, 94306, United States
  • 350 - 450 USD • 时尚菜, 法国菜
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米其林指南 California

Baumé

  • 201 California Ave., Palo Alto, 94306, United States
  • 350 - 450 USD • 时尚菜, 法国菜
米其林指南的观点

餐厅位于帕洛阿尔托市(Palo Alto)主要道路旁的一栋相当普通的建筑中,其醒目明亮的玻璃门标志着神秘的Baumé餐厅的入口。餐厅内的橙色墙壁和织物隔断使餐厅现代感十足。厨师Bruno Chemel提供数量有限的座位。餐桌间隔很大,客人的隐私可以得到很好的保护。 Chemel女士负责管理这个豪华的餐厅,她为丈夫的烹饪(虽然昂贵)注入了温暖和激情并提供深入的介绍。事实上这是一个家族企业,该对夫妇的小儿子也身着白色厨师服在厨房工作。餐厅的每道现代菜肴均精致均衡,注重细节。其美食专注于时令食材和深层诱人的风味。撒着茴香粉的加利福尼亚烤牛排外焦里嫩,清爽丝滑,调味完美。甜点包括裹着美味黑加仑果酱的巴伐利亚奶油梨搭配葡萄果汁冰花糕,并随季节增设一盘完美成熟的核果。

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  • n 二星:烹调出色,不容错过!
  • ô 十分舒适
Specialty
  • Artichoke and truffle soup
  • Le Jaune d’oeuf fume with cauliflower and buckwheat
  • Pear with chocolate macaron

设施与服务

  • a 轮椅通道
  • E 无烟餐厅
  • T 空调
  • 接受信用卡

资讯

+1 650-328-8899
营业时间
休息日: 周一, 周二, 午膳:周三至周四, 午膳:周六, 周日

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