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米其林指南 California

Manresa

  • 320 Village Ln., Los Gatos, 95030, 美国
  • 325 USD • 时尚菜, 加州菜
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米其林指南 California

Manresa

  • 320 Village Ln., Los Gatos, 95030, 美国
  • 325 USD • 时尚菜, 加州菜
米其林指南的观点

该餐厅可能是海湾区最盛名的餐厅之一,Manresa烹饪热情、时尚、非常受欢迎的西班牙美食。厨师David Kinch与该地区最受尊敬的种植者合作,将Andy's Orchard、Pistils&Petals Farm和Dirty Girl等农场的农产品转变为艺术精品。晚餐所用的食材在上桌前不为人所知(餐后您会获得一份餐厅菜单副本纪念品)。餐厅菜肴既厨艺精巧又豪华高档,价格合理,美味可口。每道菜都代表着当下的季节,从美味的小蛋糕开始,其口感相当梦幻奇妙。在这里可享用餐厅自制的红辣椒水果软糖或黑橄榄玛德莲蛋糕及使用自家面粉制作的烤面包。在藏红花法式海鲜汤中,鲈鱼柔软细腻,奶油蛋卷煎饼酥脆可口。甚至像芦笋一样普通简单的食材也由餐厅自家培育,烹饪时加入烧焦的白色黄油进行熏制。离开前一定不要错过餐厅精美的香草焦糖甜点。

显示更多 收起
  • o 三星:卓越的烹调,值得专程到访。
  • ô 十分舒适
永续美食承诺
倡导

Relationships with farms
Fishermen
Artisans built on a desire to create a smaller footprint

特色菜
  • Lightly smoked striped jack, brassicas
  • Sweetbreads, mushroom, toasted levain soup
  • Milk chocolate, kuri squash, toasted milk

设施与服务

  • N 供应优质餐酒
  • 接受信用卡
  • E 无烟餐厅
  • { 私人厢房
  • T 空调
  • a 轮椅通道
  • 需订座

资讯

+1 408-354-4330
营业时间
休息日: 周一, 周二, 午膳:周三至周日

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