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米其林指南 California 2019

Providence

  • 5955 Melrose Ave., Hollywood, 90038, United States
  • 75 - 150 USD • 海鮮
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米其林指南 California 2019

Providence

  • 5955 Melrose Ave., Hollywood, 90038, United States
  • 75 - 150 USD • 海鮮
米其林指南的观点

Providence十多年来一直走在洛杉矶美食界的前沿。值得庆幸的是,这里几乎没有改变。餐厅与穿戴整齐的工作人员一样正式,他们都经过良好的调教但不过分殷勤。即使只是看着每道菜离开厨房被艺术化地展示在定制盘子上也能给客人带来感官乐趣。三套品尝菜单中的每套都围绕着最新鲜和最可持续的海鲜,它们通常是从美国水域捕获的野生品种。厨师Michael Cimarusti 受亚洲和地中海美食的味道和创意的启发,巧妙地利用这些材料加工出加州美食。菜品丰富的款式证明了厨房的才华和技术水平,它采用经典烹饪方式搭配海鲜和丰富的调料。比如带壳海胆鸡蛋,配有温暖的蛋黄和香槟色黄油酱,尽管是一种奢华的标志,在这里也不足为奇。这里就餐通常以各式小菜开始,包括金莲花叶塔可卷寿司米饭、脆米饼和海菜;或腌制沙丁鱼烤吐司配香菜花。浸泡在荔枝冰沙里的半冷冻覆盆子玫瑰蛋糕更会让您唇齿留香。

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  • n 二星:烹调出色,不容错过!
  • ô 十分舒适

设施与服务

  • a 方便轮椅使用
  • N 著名葡萄酒酒单
  • Ä 新增推介
  • E 完全或部分禁烟的用餐环境
  • { 私人包厢
  • K 代客泊车

资讯

+1 323-460-4170
营业时间
午餐:周五、晚餐:每晚

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