m
米其林指南 California

Maude

  • 212 S. Beverly Dr., Beverly Hills, 90212, 美国
  • 125 USD • 时尚菜, 时尚欧陆菜
可供订位
由…提供的产品
m
米其林指南 California

Maude

  • 212 S. Beverly Dr., Beverly Hills, 90212, 美国
  • 125 USD • 时尚菜, 时尚欧陆菜
米其林指南的观点

每个季度,Maude都会在某个葡萄酒产区找到新的烹饪主题。无论是西班牙的里奥哈还是法国的勃艮第,这里的菜单都在试图创造性的探索食物和美酒之间的深刻联系。 据此,他们的酒单和熟练的搭配技能更是让人印象深刻。尽管每个季节都重新聚焦于新产区,但对葡萄酒酿造和美食的重视确保了他们的成功。主厨Curtis Stone 一如既往地创造出极其考究且令人垂涎不止的美食。填充了“robiola” 奶酪的意大利饺子配浓奶油汁,或者经典的酱汁肉片配干小牛肉肩刨花就是最好的证明。肉也是这里的王牌菜,看到一盘完美的烤羊肉配土豆和荨麻,您就能领会到这是勃艮第主题。即使是再简单不过的菜肴也在这里也得到大胆的创新, 比如对传统番茄吐司的全新诠释。此外,餐厅装潢温馨典雅,其中忙碌的开放式厨房一览无余。虽然它看起来相当有趣,但并不会打扰您和谐宁静的用餐氛围。饭后客人可以换到一个叫做“葡萄酒阁楼”的休息室中享用甜点。

显示更多 收起
  • m 一星:优质烹调,不妨一试!
  • ó 舒适
特色菜
  • Bagna cauda of butter and cream, anchovies warmed radishes, turnip, purple carrot, and purple cauliflower
  • Tajarin tossed in rich butter and cream garnished with breasola and fried sage leaf
  • Housemade hot chocolate with toasted Fernet Branca marshmallow served with cookies

设施与服务

  • N 供应优质餐酒
  • 接受信用卡
  • E 无烟餐厅
  • T 空调
  • a 轮椅通道
  • 需订座

资讯

+1 310-859-3418
营业时间
休息日: 午膳:周一至周六

附近餐馆

在社交媒体上追踪米其林指南,掌握最新资讯及幕后故事