Guía MICHELIN 2019

Born & Raised

  • 1909 India St., San Diego, 92101, United States
  • 75 - 150 USD • Asador
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Guía MICHELIN 2019

Born & Raised

  • 1909 India St., San Diego, 92101, United States
  • 75 - 150 USD • Asador
Opinión de la Guía MICHELIN

Si Frank Sinatra fuera a tomar algo con Tupac, probablemente se reunirían en Born & Raised. No se ha reparado en gastos para que este elegante asador parezca un sueño art deco de mediados de siglo, con fotografías en blanco y negro de antiguas leyendas del rap, como Eazy-E. Hay una sala de despiece acristalada en la parte trasera; y un bonito bar al aire libre en la azotea, dominando Little Italy. Los camareros, vestidos de esmoquin y calzados con zapatillas Converse, recorren las mesas empujando nostálgicos carritos auxiliares donde preparan los entrantes ante sus ojos o las bebidas que se vayan pidiendo. Evidentemente, está aquí por la carne, impecablemente cocinada, pero no se olvide del tartar, preparado en la mesa, lleva huevo de codorniz, alcaparras y pepinillos (por citar sólo unos cuantos de sus ingredientes) y se sirve con alioli a las hierbas.

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  • El Plato • Ingredientes frescos, platos exquisitamente preparados, muy buena comida
  • ô Muy buen confort

Instalaciones y servicios

  • 4 Buena carta de cócteles
  • a Accesible en silla de ruedas
  • W Buena carta de cervezas
  • r Se puede comer al aire libre
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados

Información

+1 619-202-4577
Horario
Cena todas las noches

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