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Guía MICHELIN California

Tsubaki

  • 1356 Allison Ave., Los Angeles, 90026, Estados Unidos
  • 25 - 50 USD • Japonesa
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Guía MICHELIN California

Tsubaki

  • 1356 Allison Ave., Los Angeles, 90026, Estados Unidos
  • 25 - 50 USD • Japonesa
Opinión de la Guía MICHELIN

Lo primero que hay que saber es que Tsubaki no es un restaurante de sushi. Salvo un estupendo plato de sashimi de pez limón, la carta de esta preciada joya japonesa se compone de platos típicos de izakaya. Piense en un suave revuelto de miso y tofu con tomatitos cherry marinados y kimchi de cebolletas encurtidas, en un shaomai de cerdo Salmon Creek Farm con dashi de beicon o en unas tiernas “ostras” de pollo a la parrilla con yuzu kosho (mezcla de especias). Los platos están pensados para ser compartidos, acompañados de una cerveza o un sake. Los amantes de las bebidas estarán encantados con la excelente selección de sakes artesanos destilados en la zona y hasta podrán elegir la taza en la que lo quieren saborear.

Se recomienda encarecidamente reservar y utilizar el servicio de aparcacoches, sobre todo en verano, debido al tráfico que atrae el cercano estadio de los Dodger.

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  • = Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
  • ò Confort sencillo. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Fruit tomato kimchi with whipped miso tofu, marinated cherry tomatoes and pickled scallion kimchi
  • Chawanmushi steamed egg custard with Dungeness crab, black truffles, and fresh wasabi
  • Hojicha green tea soft serve frozen yogurt with coffee jelly parfait

Instalaciones y servicios

  • K Aparcacoches
  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 213-900-4900
Horario
Cerrado: almuerzo: lunes-domingo

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