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Guía MICHELIN 2019

Tsubaki

  • 1356 Allison Ave., Los Angeles, 90001, United States
  • 25 - 50 USD • Japonesa
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Guía MICHELIN 2019

Tsubaki

  • 1356 Allison Ave., Los Angeles, 90001, United States
  • 25 - 50 USD • Japonesa
Opinión de la Guía MICHELIN

Lo primero que hay que saber es que Tsubaki no es un restaurante de sushi. Salvo un estupendo plato de sashimi de pez limón, la carta de esta preciada joya japonesa se compone de platos típicos de izakaya (bar típico japonés): suave revuelto de miso y tofu con tomatitos cherry marinados y cebolletas encurtidas fermentadas, shao mai (saquito) de cerdo Salmon Creek Farm con dashi (caldo) de beicon asado, y tiernas "ostras" de pollo a la parrilla con yuzu kosho (mezcla de especias). Los platos están pensados para compartir y tomarse con cerveza o sake. Los amantes de la bebida disfrutarán de la excelente selección de sakes locales artesanos y destilados -también es posible elegir la taza donde saborear estos tragos. Reservar y utilizar los servicios del aparcacoches del restaurante es casi obligatorio, sobre todo en verano debido a su cercanía con el estadio de los Dodger.

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  • = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
  • ò Confort sencillo. Nuestros establecimientos más agradables.

Instalaciones y servicios

  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • 1 Buena carta de sakes
  • K Aparcacoches

Información

+1 213-900-4900
Horario
Cena ma-do

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