Solamente el poderoso trío de chefs formado por Ludo Lefebvre, Jon Shook y Vinny Dotolo podía crear una cocina franco-mexicana única, aquí en LA. Los precios son muy asequibles comparados con sus otros restaurantes, como Animal o Trois Mec. La decoración es sencilla: sillas de ratán en color blanco y azul, mesas de mármol y moderna música indie y funk de los 70 forman un ambiente ecléctico. Aunque el concepto suene a fusión, se trata más bien de una interpretación a la francesa de grandes platos mexicanos. Los tacos dobles pueden ir rellenos de puré de patatas con mantequilla avellana, zanahorias marinadas y creme fraiche. Empezó como un local de brunch antes de animarse a dar comidas y cenas, por lo que algunos platos han sobrevivido a la transición, como el churro de tostada francesa: todo un descubrimiento.