Guía MICHELIN 2019
Soowon Galbi
- 856 S. Vermont Ave., Ste. B, Los Angeles, 90005, United States
- 25 - 50 USD • Coreana
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Guía MICHELIN 2019
Soowon Galbi
- 856 S. Vermont Ave., Ste. B, Los Angeles, 90005, United States
- 25 - 50 USD • Coreana
Opinión de la Guía MICHELIN
Encajonado entre una lavandería y un asador de pollos, Soowon Galbi no es el lugar preferido de las divas del diseño. Sin embargo, este pequeño y encantador restaurante lleva dos décadas abierto y nunca falla. Las tortitas, los huevos pasados por agua y el banchan dan el pistoletazo de salida, pero como todas las buenas barbacoas coreanas, su punto fuerte es la carne a la parrilla. Soowon es una ciudad de Corea del Sur dedicada a la ganadería, así que su plato combinado de buey es un auténtico triunfo, con una variedad de cortes, un precio especialmente bueno a la hora de comer, y unos sabores y texturas impresionantes. También resultan magníficos el ribeye o el galbi marinado con soja y ajo, ambos perfectamente asados a la parrilla.
- ‹ El Plato • Ingredientes frescos, platos exquisitamente preparados, muy buena comida
- ò Sencillo pero confortable
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