Guía MICHELIN 2019

Simone

  • 449 S. Hewitt St., Los Angeles, 90001, United States
  • 50 - 75 USD • Americana
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Guía MICHELIN 2019

Simone

  • 449 S. Hewitt St., Los Angeles, 90001, United States
  • 50 - 75 USD • Americana
Opinión de la Guía MICHELIN

Entre en Simone y quedará maravillado ante este local de mediados de siglo, decorado con toques cromados, puertas acristaladas y arte moderno. Un lugar animado y amplio, que parece un verdadero "quién es quién" de la industria, incluido un aclamado barman y un notable sumiller. Pero nada de esto importa, es la cocina de vanguardia de la chef Jessica Largey lo que realmente merece la pena. En su cocina, donde se alinean los tarros de encurtidos y fermentaciones varias, se pasea sutilmente por la línea que separa el romper barreras (utilizando nuevos ingredientes como, por ejemplo, melones prity) y el dar a sus clientes lo que quieren (albóndigas de cerdo con caldo de parmesano). Brilla en los detalles: el ayocote con salsa de tomatillo y un toque de alioli ahumado picante, servido como acompañamiento, se hace con el protagonismo de la mesa.

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  • El Plato • Ingredientes frescos, platos exquisitamente preparados, muy buena comida
  • ò Sencillo pero confortable

Instalaciones y servicios

  • 4 Buena carta de cócteles
  • a Accesible en silla de ruedas
  • N Buena carta de vinos
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • K Aparcacoches

Información

+1 424-433-3000
Horario
Cena ma-do

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