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Guía MICHELIN 2019

Preux & Proper

  • 840 S. Spring St., Los Angeles, 90001, United States
  • 25 - 50 USD • Cajún
Las reservas en este restaurante no están disponibles desde nuestro sitio
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Guía MICHELIN 2019

Preux & Proper

  • 840 S. Spring St., Los Angeles, 90001, United States
  • 25 - 50 USD • Cajún
Opinión de la Guía MICHELIN

Aunque el público local vegetariano-adicto que cuenta las calorías no parece la audiencia idónea para la rica cocina cajún y criolla, este veterano restaurante del centro de la ciudad se ha hecho un hueco con sus platos chic del sur de California inspirados en los sabores de Luisiana. Por las noches está hasta la bandera, así que si viene sin reserva en la happy hour aténgase a las consecuencias. Pero sepa que la comida merece el esfuerzo: influencias sureñas con toques creativos. La "pizza" con masa de bizcocho rellena de cerdo a la barbacoa, queso cheddar Tillamook y salsa Paulie de pomelo y chile habanero es uno de los platos más famosos, al igual que el pan de maíz y las bolitas de cangrejo Dungeness. Los vegetarianos pueden disfrutar de platos como las zanahorias y remolachas asadas con garbanzos picantes.

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  • = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • ˆ Brunch
  • 4 Buena carta de cócteles
  • r Se puede comer al aire libre
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados

Información

+1 213-896-0090
Horario
Almuerzo vi-do, cena todas las noches

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