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Guía MICHELIN 2019

Pine & Crane

  • 1521 Griffith Park Blvd., Los Angeles, 90001, United States
  • 13 - 25 USD • Asiática
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Guía MICHELIN 2019

Pine & Crane

  • 1521 Griffith Park Blvd., Los Angeles, 90001, United States
  • 13 - 25 USD • Asiática
Opinión de la Guía MICHELIN

Este pequeño y relajado café se encuentra frente a la plaza peatonal Sunset Triangle. También la sala es triangular, además de ofrecer un ambiente hípster con una mezcla de ladrillos vistos, suelos de cemento y mesas de madera barnizada. Pero por muy casual que sea su onda, la cocina asiática que sirven aquí es realmente buena. No deje de probar sus variaciones vegetarianas de clásicos como el mapo tofu sin cerdo, los dumplings de daikon y los platos del día como la raíz de loto o la ensalada de algas, aunque la cocina destaca por sus especialidades taiwanesas. Cocinado a fuego lento en una olla de barro, el pollo jidori tres copas se guisa en su propio jugo con una mezcla a partes iguales de soja, aceite de sésamo y vino de arroz, que se deja reducir hasta convertirse en un glaseado de color tostado al que se le añaden cebolletas, guindillas y ajo.

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  • = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
  • ò Sencillo pero confortable

Instalaciones y servicios

  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores

Información

+1 323-668-1128
Horario
Almuerzo y cena mi-lu

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