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Guía MICHELIN California

Mori Sushi

  • 11500 W. Pico Blvd., Los Angeles, 90064, Estados Unidos
  • 75 - 150 USD • Japonesa
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Guía MICHELIN California

Mori Sushi

  • 11500 W. Pico Blvd., Los Angeles, 90064, Estados Unidos
  • 75 - 150 USD • Japonesa
Opinión de la Guía MICHELIN

Los perfeccionistas se emocionan sólo con pensar en una comida en este establecimiento de sushi del lado oeste, donde todo es exquisito, desde el tofu casero a la selección de pescados de temporada de la cocina. La sala está perfectamente estudiada para sublimar la magia ejercida detrás de la barra: iluminación suave, paredes blancas, toques de madera y porcelana artesana. Hasta la corta carta de vinos y sakes ha sido especialmente seleccionada para maridar con el pescado. El chef Masanori "Maru" Nagano lleva el timón y explica la procedencia de cada porción de nigiri y omakase. La mayor parte del pescado vuela directamente desde Japón —con algunas valiosas excepciones como el sabroso erizo de mar de Santa Bárbara. La degustación puede empezar con un cremoso tofu con una pincelada de salsa de soja y un toque de wasabi, pasando luego a los maravillosos trocitos de dorada japonesa sellados en la plancha y la barracuda con un golpe de soplete. El nigiri cambia permanentemente pero puede ofrecer gambas dulces, sábalo molleja y un buri excepcional. Una refrescante cuchara con crema helada de trigo sarraceno será su último recuerdo, aunque el sabor de esta comida perdurará en su memoria durante semanas.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ò Confort sencillo
Especialidades
  • Homemade tofu
  • Nigiri
  • Buckwheat ice cream

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • Reserva indispensable para cenar
  • 1 Buena carta de sake

Información

+1 310-479-3939
Horario
Cerrado: almuerzo: lunes-sábado, domingo

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