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Guía MICHELIN California

Matsumoto

  • 8385 Beverly Blvd., Los Angeles, 90048, Estados Unidos
  • 30 - 150 USD • Japonesa, Sushi
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Guía MICHELIN California

Matsumoto

  • 8385 Beverly Blvd., Los Angeles, 90048, Estados Unidos
  • 30 - 150 USD • Japonesa, Sushi
Opinión de la Guía MICHELIN

Este pequeño y luminoso local, que una vez albergara el restaurante Hirozen dirigido durante 15 años por el chef Naruki Matsumoto de Osaka, es actualmente su propio establecimiento de sushi que ofrece un surtido de maki y nigiri elaborados con pescado traído directamente de Japón. La cocina no descuida ni el más mínimo detalle —desde el arroz de grano fino, sabiamente aderezado y servido a la temperatura ideal, al pescado cortado con mano maestra que lo acompaña. El sushi se vende por piezas o como parte del omakase que presenta cada plato con su correspondiente precio en la carta. Empiece con un trío de pargo rojo, calamar sobre hoja de shiso y vieira fileteada, regados con zumo de limón y sal marina. Los platos fritos o a la parrilla redondean este exquisito menú, pero para terminar escoja un sencillo roll frío de carne de cangrejo.

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  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • ò Confort sencillo

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • K Aparcacoches
  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 323-653-0470
Horario
Cerrado: almuerzo: sábado, domingo

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