Guía MICHELIN California

Found Oyster

  • 4880 Fountain Ave., Los Angeles, 90029, Estados Unidos
  • 45 - 75 USD • Pescados y mariscos
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Guía MICHELIN California

Found Oyster

  • 4880 Fountain Ave., Los Angeles, 90029, Estados Unidos
  • 45 - 75 USD • Pescados y mariscos
Opinión de la Guía MICHELIN

No se ve el mar desde este concurrido local de East Hollywood y, sin embargo, cuando vea esa gamba de Santa Bárbara cubierta de yuzu ponzu llegar tan coqueta y rolliza a su mesa se preguntará si no llegó a nado mientras estaba mirando hacia otro lado… Luego, será el turno de unas carnosas vieiras de Maine recién cogidas y presentadas sobre tostas con yuzukoshō.

Tales son los argumentos de este garito y tan estrecha su fachada que correrá el riesgo de pasar de largo. Decorado con lo mínimo –larga barra, cocina pequeña y detalles vintage– sus comensales pueden estar seguros de una cosa: elijan lo que elijan, la comida será buena. Esto se debe ante todo a la impecable calidad de los ingredientes y a la sencillez y habilidad con las que todos están preparados –del erizo de mar a las navajas–, a menudo con solo un chorrito de aceite de oliva o unas gotas de limón.

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Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • r Comida en terraza
  • E Restaurante no fumadores
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 323-486-7920
Horario
Cerrado: lunes, martes, almuerzo: miércoles-viernes

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