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Guía MICHELIN California 2019

Broken Spanish

  • 1050 S. Flower St., Los Angeles, 90015, United States
  • 25 - 90 USD • Mexicana, Regional
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Guía MICHELIN California 2019

Broken Spanish

  • 1050 S. Flower St., Los Angeles, 90015, United States
  • 25 - 90 USD • Mexicana, Regional
Opinión de la Guía MICHELIN

Amplias sonrisas y una cocina abierta: eso es lo primero que se ve al entrar en este cálido local con encanto. Para sentarse, podrá elegir entre la concurrida mesa comunitaria, una de las mesas del comedor (más íntimas) o, si hace bueno, una de las mesas de la acera.

La deliciosa cocina mexicana de corte actual es obra del chef Ray García, natural de Los Ángeles. No deje de probar sus platos calientes, por ejemplo, las lentejas refritas aderezadas con ajo, epazote y grasa de panceta. Las tortillas caseras de maíz morado son suaves, flexibles y… de otro mundo. Lo mismo ocurre con el tamal de cuello de cordero, servido en un plato de hierro fundido con guarnición de pasta de chile guajillo tostado, salsa de queso oaxaqueño y setas de cardo. El pargo rojo se sirve entero bañado en clamato verde con guarnición de almejas, cilantro y puré de aguacate.

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  • = Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Beet pibil with zesty achiote salsa, pickled onions and fresh herbs
  • Rabbit braised with nopales, bacon, cherry tomato in a achiote salsa
  • Flan with a dark caramel flavor and tart goat’s milk

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • K Aparcacoches
  • E Restaurante no fumadores
  • r Comida en terraza
  • { Salón privado
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 213-749-1460
Horario
Cerrado: almuerzo: lunes-domingo

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