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Guía MICHELIN California

Sushi Iki

  • 18663 Ventura Blvd., Tarzana, 91356, Estados Unidos
  • 50 - 75 USD • Japonesa, Actual
Para llevar

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Guía MICHELIN California

Sushi Iki

  • 18663 Ventura Blvd., Tarzana, 91356, Estados Unidos
  • 50 - 75 USD • Japonesa, Actual
Opinión de la Guía MICHELIN

Un lugar para puristas donde a los clientes se les advierte con una sonrisa que no sirven rolls californianos ni otras frivolidades por el estilo. Comer en presencia del chef Eddie Okamoto es un privilegio que incluye un acalorado debate sobre el plancton de Hokkaido o el pescado que acaba de comerse que vive en aguas profundas y es tan rico en omega-3 (grasa) porque casi no puede moverse. El sushi puede incluir cortes de jurel japonés, salobre, suave y brillante. La selección especial del chef ofrece pargo dorado sobre shiso y arroz, con una pizca de yuzu kosho; o gamba viva cortada rápidamente, con huevas y servida con una tempura de su propia cabeza frita. El omakase es caro pero vale su precio.

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  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • ò Confort sencillo

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • 1 Buena carta de sake
  • Comida en la barra
  • r Comida en terraza
  • Comida para llevar
  • Reserva indispensable
  • E Restaurante no fumadores
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 818-343-3470
Horario
Cerrado: lunes, almuerzo: martes-sábado, domingo

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