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Guía MICHELIN California 2019

Katsu-ya

  • 11680 Ventura Blvd., Studio City, 91604, United States
  • 25 - 50 USD • Japonesa
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Guía MICHELIN California 2019

Katsu-ya

  • 11680 Ventura Blvd., Studio City, 91604, United States
  • 25 - 50 USD • Japonesa
Opinión de la Guía MICHELIN

Este es el local original del que ha surgido una pequeña cadena de restaurantes de comida japonesa, con un toque picante en LA. Sigue contando con el favor de las gentes del espectáculo que vienen corriendo a por una caja de comida preparada para almorzar. Ambiente sin pretensiones, cocina vibrante y excelente relación calidad-precio. Ahora bien, prepárese para esperar en las horas punta. Empiece con un sashimi de atún patudo con espinacas aderezadas con la justa medida de salsa ponzu. Los makis especialidad del chef son los protagonistas, sobre el todo el solicitado Robert Roll que combina atún picante, gamba y carne de cangrejo con rodajas de aguacate y mayonesa picante, y que va envuelto en papel de soja. La tempura de gambas es especialmente deliciosa: firme, sabrosa y ligeramente crujiente.

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  • = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
  • ò Confort sencillo

Instalaciones y servicios

  • a Accesible en silla de ruedas
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • K Aparcacoches

Información

+1 818-985-6976
Horario
Almuerzo lu-sá, cena todas las noches

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