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Guía MICHELIN California

Plumed Horse

  • 14555 Big Basin Way, Saratoga, 95070, Estados Unidos
  • 70 - 195 USD • Actual, Americana Contemporánea
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Guía MICHELIN California

Plumed Horse

  • 14555 Big Basin Way, Saratoga, 95070, Estados Unidos
  • 70 - 195 USD • Actual, Americana Contemporánea
Opinión de la Guía MICHELIN

Este hermoso “caballo” es una apuesta sobre seguro en la acogedora aunque algo aletargada Saratoga. El primer Plumed Horse se remonta a 1952, aunque esta versión de la última década es la mejor con diferencia. La decoración transmite calidez, primero en el lounge con chimenea y luego en el impresionante comedor, con su elegante bóveda de cañón. Desde el brillante estuco veneciano a las impresionantes y refulgentes lámparas de techo, todos estos lujosos detalles crean un magnífico telón de fondo, elegante y confortable a la vez.

Su talentosa brigada da vida a una cocina actual y exclusiva. El consomé de pato, servido en la mesa y enriquecido con carnosos champiñones y flan de guisante inglés, sorprende la vista tanto como el paladar. Las orejas de mar de la zona se sirven con salsa XO para realzar su sabor, mientras que el suntuoso suflé de pimienta negra y parmesano acompañado por un delicado pétalo de erizo de mar es la asociación perfecta.

La tarta de almendras con mousse de granos de cacao y espuma de naranja es un manjar, pero espere a que llegue el carrito con sus exquisitos chocolates procedentes de la Chocolaterie by Angelica esperando a ser devorados bajo su campana de cristal.

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  • m Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • K Aparcacoches
  • N Carta de vinos atractiva
  • r Comida en terraza
  • û Menú vegetariano
  • Reserva indispensable para cenar
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 408-867-4711
Horario
Cerrado: lunes, martes, almuerzo: miércoles-domingo

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