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Wakuriya

  • 115 De Anza Blvd., San Mateo, 94402, Estados Unidos
  • $$$$ · Japonesa, Actual

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Wakuriya

  • 115 De Anza Blvd., San Mateo, 94402, Estados Unidos
  • $$$$ · Japonesa, Actual

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Opinión de la Guía MICHELIN

Una Estrella : una cocina de gran nivel

Innovative, serious and well-established, Wakuriya successfully blends a deep respect for the kaiseki tradition with a contemporary touch. This is largely thanks to the lone chef behind the counter, Katsuhiro Yamasaki; his wife deftly manages the dining room.
Each month brings a new, refined menu that combines the chef’s personal style with superlative Japanese and Californian ingredients. Courses are uniquely presented, as in a silver spoon cradling chunks of poached lobster with dashi gelée, soft-boiled Jidori egg and fried kombu. This may not be a sushiya, but the sashimi course is nonetheless excellent. Find that same level of talent in the steamed  Alaskan black cod with fluffy grated turnip, and the shirako tofu topped with kabocha squash tempura.

Instalaciones y servicios

  • Acceso para personas con movilidad reducida
  • Aire acondicionado
  • Buena carta de sake
  • Comida en la barra

Tarjetas de crédito aceptadas

Localización

Información

+1 650-286-0410
Horario
Lunes
cerrado
Martes
cerrado
Miércoles
18:30-21:30
Jueves
18:30-21:30
Viernes
18:30-21:30
Sábado
18:00-21:00
Domingo
18:00-21:00

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