Inmerso en la jungla de asfalto, este nuevo establecimiento del súper chef Michael Mina llega para traer el sabor de las islas. En colaboración con la pareja culinaria hawaiana más poderosa, Michelle Karr-Ueoka y Wade Ueoka, esta taberna tipo “loft”, llena de plantas y tropicales acentos turquesas ofrece un fuerte contraste con las extensas vistas de los rascacielos circundantes. Los ingredientes hawaianos salen a la palestra, desde lilikoi (fruta de la pasión) a poi (raíz de taro), junto a influencias asiáticas –el pollo huli huli, por ejemplo, viene con pastelitos de arroz y brócoli chino. El menú del almuerzo de los días de entresemana es un lujo a buen precio. Empiece con el poke (ensalada) de atún claro con “nachos” fritos de wantán y termine con un postre de fresa e hibisco rallados sobre haupia (especie de pudin) de tapioca y helado de mochi.